ឈ្មោះ​ផលិតផល:អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិច

ទម្រង់ម៉ូលេគុល៖C2H4O2

លេខ CAS៖៦៤-១៩-៧

រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលផលិតផល:

បញ្ជាក់៖

លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី:

អាស៊ីតអាសេទិក CH3COOH គឺជាអង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ និងងាយនឹងបង្កជាហេតុនៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។សមាសធាតុសុទ្ធ អាស៊ីតអាសេទិកទឹកកក ជំពាក់ឈ្មោះរបស់វាចំពោះរូបរាងគ្រីស្តាល់ដូចទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 15.6°C។ដូចដែលបានផ្គត់ផ្គង់ជាទូទៅ អាស៊ីតអាសេទិក គឺជាដំណោះស្រាយ aqueous 6 N (ប្រហែល 36%) ឬដំណោះស្រាយ 1 N (ប្រហែល 6%) ។សារធាតុរំលាយទាំងនេះ ឬផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើក្នុងការបន្ថែមបរិមាណសមស្របនៃអាស៊ីតអាសេទិកទៅក្នុងអាហារ។អាស៊ីតអាសេទិក គឺជាអាស៊ីតលក្ខណៈនៃទឹកខ្មេះ ដែលកំហាប់របស់វាមានចាប់ពី ៣.៥ ទៅ ៥.៦%។អាស៊ីតអាសេទិក និងអាសេតាតមានវត្តមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងជាលិកាសត្វភាគច្រើនក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែអាចរកឃើញបាន។ពួកវាគឺជាអន្តរការីមេតាបូលីសធម្មតា ត្រូវបានផលិតដោយប្រភេទបាក់តេរីដូចជា Acetobacter ហើយអាចត្រូវបានសំយោគទាំងស្រុងពីកាបូនឌីអុកស៊ីតដោយអតិសុខុមប្រាណដូចជា Clostridium thermoaceticum ។សត្វកណ្ដុរបង្កើតអាសេតាតក្នុងអត្រា 1% នៃទម្ងន់ខ្លួនក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាវត្ថុរាវគ្មានពណ៌ដែលមានក្លិនទឹកខ្មេះខ្លាំង ក្លិនស្អុយ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងរសជាតិប៊ឺ ឈីស ទំពាំងបាយជូរ និងរសជាតិផ្លែឈើ។អាស៊ីតអាសេទិកសុទ្ធតិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ ទោះបីជាវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយ FDA ជាសម្ភារៈ GRAS ក៏ដោយ។អាស្រ័យហេតុនេះ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលដែលមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយនិយមន័យ និងស្តង់ដារនៃអត្តសញ្ញាណ។អាស៊ីតអាសេទិក គឺជាសមាសធាតុចម្បងនៃទឹកខ្មេះ និងអាស៊ីត pyroigneous ។នៅក្នុងទម្រង់នៃទឹកខ្មេះ ច្រើនជាង 27 លានផោនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងឆ្នាំ 1986 ជាមួយនឹងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលប្រើជាអាស៊ីត និងសារធាតុរសជាតិ។តាមពិត អាស៊ីតអាសេទិក (ជាទឹកខ្មេះ) គឺជាភ្នាក់ងាររសជាតិដំបូងបំផុតមួយ។ទឹកខ្មេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាដ និង mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ជូរ និងផ្អែម និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនមុខ។ពួកវាក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការព្យាបាលសាច់ និងក្នុងកំប៉ុងបន្លែមួយចំនួនផងដែរ។នៅក្នុងការផលិត mayonnaise ការបន្ថែមផ្នែកមួយនៃអាស៊ីតអាសេទិក (ទឹកខ្មេះ) ទៅអំបិលឬស្ករ - yolk កាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំកំដៅរបស់ Salmonella ។សមាសធាតុផ្សំទឹកនៃសាច់ក្រក ច្រើនតែរួមបញ្ចូលអាស៊ីតអាសេទិក ឬអំបិលសូដ្យូមរបស់វា ចំណែកកាល់ស្យូមអាសេតាតត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាវាយនភាពនៃបន្លែកំប៉ុង។

កម្មវិធី៖
ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកក្នុងឧស្សាហកម្ម

1. ប្រើក្នុងការសំយោគថ្នាំជ្រលក់ និងទឹកថ្នាំ។

2. វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការសំយោគនៃក្លិនក្រអូប។

3. វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកៅស៊ូនិងផ្លាស្ទិច។វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរំលាយ និងចាប់ផ្តើមសម្រាប់ប៉ូលីម៊ែរសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មកៅស៊ូ និងប្លាស្ទិក (ដូចជា PVA, PET ជាដើម)។

4. វាត្រូវបានគេប្រើជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើមសម្រាប់ថ្នាំលាបនិងសមាសធាតុ adhesive

5. ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងឈីស និងទឹកជ្រលក់ និងជាសារធាតុរក្សាអាហារ។

ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកក្នុងការសំយោគគីមី

1. ប្រើក្នុងការសំយោគនៃ cellulose acetate ។សែលុយឡូសអាសេតាតត្រូវបានប្រើនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តរូបថតនិងវាយនភ័ណ្ឌ។មុនពេលបង្កើតខ្សែភាពយន្ត cellulose acetate ខ្សែភាពយន្តថតរូបធ្លាប់ផលិតពី nitrate ដែលមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពជាច្រើន។

2. ប្រើជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់ការសំយោគអាស៊ីត terephthalic ។ប៉ារ៉ាស៊ីលីនត្រូវបានកត់សុីទៅជាអាស៊ីត terephthalic ។អាស៊ីត Terephthalic ត្រូវបានប្រើដើម្បីសំយោគ PET ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីធ្វើដបប្លាស្ទិក។

3. ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលផ្សេងៗដើម្បីសំយោគ esters ។ដេរីវេនៃអាសេតាតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។

4. ប្រើក្នុងការសំយោគនៃ vinyl acetate monomer ។ម៉ូណូមឺរ អាចត្រូវបានធ្វើវត្ថុធាតុ polymerized ដើម្បីបង្កើតជា poly (vinyl acetate) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា PVA ។pVA មានកម្មវិធីជាច្រើនពីថ្នាំពេទ្យ (ដោយសារតែភាពឆបគ្នានៃជីវសាស្រ្តរបស់វាទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាណាណូ (ជាឧបករណ៍ទប់លំនឹង) ដល់ការផលិតក្រដាស)។

5. ប្រើជាសារធាតុរំលាយនៅក្នុងប្រតិកម្ម organocatalytic ជាច្រើន។

ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកក្នុងថ្នាំ

1. អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបច្ចេកទេសហៅថា pigmented endoscopy ដែលជាជម្រើសជំនួសការថតឆ្លុះធម្មតា។

2. អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញនៃជំងឺមហារីកមាត់ស្បូននិងដំបៅ។វាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការពិនិត្យមហារីកមាត់ស្បូនផងដែរ។

3. អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល otitis externa ។

4. ជួនកាលអាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីនិងផ្សិត។

5. នៅក្នុងការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍លើសត្វកណ្ដុរ អាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយប្រតិកម្មរលាកនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។

ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកក្នុងគ្រួសារ

1. អាស៊ីតអាសេទិកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកខ្មេះ។

2. ទឹកខ្មេះ ប្រើសម្រាប់រើសបន្លែ

3. វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់

4. វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងដំណើរការដុតនំ។វាមានប្រតិកម្មជាមួយ baking soda ដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីត ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានក្លិនក្រអូប។

5. ប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគ។