isopropanolដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាមានជាតិអាល់កុល isopropyl ឬ 2-propanol គឺជាអង្គធាតុរាវដែលមិនងាយឆេះដោយក្លិនលក្ខណៈ។ វាគឺជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដែលរកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនរួមមានឱសថឱសថគ្រឿងសំអាតនិងឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហារ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យទាន់សម័យចូលទៅក្នុងឈ្មោះទូទៅរបស់ isopropanol និងការប្រើប្រាស់និងលក្ខណៈពិសេសផ្សេងៗរបស់វា។

ពាក្យ "isopropanol" សំដៅទៅលើសមាសធាតុគីមីដែលមានក្រុមមុខងារនិងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលដូចគ្នានឹងអេតាណុលដែរ។ ភាពខុសគ្នានៃការពិតដែលថា isopropanol មានក្រុមមេតាលីបន្ថែមដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអាតូមកាបូនដែលនៅជាប់នឹងក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សូល។ ក្រុមមេទីលបន្ថែមនេះផ្តល់ឱ្យ isopropanol ខុសគ្នាលក្ខណៈរាងកាយនិងគីមីផ្សេងៗគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអេតាណុល។

Isopropanol ត្រូវបានផលិតតាមឧស្សាហកម្មសំខាន់ពីរដោយវិធីសាស្រ្តសំខាន់ពីរយ៉ាងគឺដំណើរការអាសេតូន - ប៊ែនុលនិងផូលីននីនដំណើរការ។ នៅក្នុងដំណើរការ Acetone-Butanol Acetanone និង Butanol មានប្រតិកម្មនៅក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករអាស៊ីដដើម្បីផលិត isopropanol ។ ដំណើរការអុកស៊ីតកម្មទាក់ទងនឹងប្រតិកម្មនៃការប្រូតេលីដែលមានអុកស៊ីសែននៅក្នុងវត្តមាននៃកត្តាជំរុញឱ្យផលិតតាមប្រេងក្រវ៉ាត់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្តូរទៅជា isopropanol ។

ការប្រើប្រាស់មួយក្នុងចំណោមការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតរបស់ isopropanol គឺស្ថិតនៅក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាងនិងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរំលាយនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះដោយសារតែភាពរលាយបាននិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនឆាប់ខឹង។ លើសពីនេះទៀតវាក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតអ្នកសំរាមក្នុងគ្រួសារដែលជាកន្លែងដែលមានលក្ខណៈអាថ៌កំបាំងរបស់វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ Isopropanol ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុរំលាយក្នុងការរៀបចំថ្នាំនិងវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សំយោគនៃសមាសធាតុឱសថដទៃទៀត។

លើសពីនេះទៅទៀត Isopropanol ក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារដែលជាភ្នាក់ងាររសជាតិនិងការអភិរក្ស។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារកែច្នៃដូចជាការកកស្ទះជែលជែលនិងភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់រសជាតិនិងរសជាតិធ្នើអូស។ ការពុលទាបរបស់ isopropanol អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងកម្មវិធីទាំងនេះ។

សរុបសេចក្តីមក Isopropanol គឺជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលមានកម្មវិធីឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលតែមួយរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរួមមានគ្រឿងសំអាងឱសថនិងកែច្នៃចំណីអាហារ។ ចំណេះដឹងអំពីឈ្មោះទូទៅរបស់វានិងការប្រើប្រាស់របស់វាផ្តល់នូវការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរអំពីបរិវេណគីមីដែលអាចបត់បែនបាននេះ។